上海餐飲品牌重塑的流程步驟

品牌重塑指的就是企業為了迎合新的目標消費群體及市場，而實施的新的品牌塑造政策。但需要注意的是，餐飲企業在進行品牌重塑時，一定要能通過品牌塑造來提升品牌的效應和核心價值。那本文我們就餐飲企業品牌塑造的相關內容來和大家共同學習下。

餐飲品牌重塑“五問”

一問，餐飲品牌重塑是否會削弱原有的影響力?

對于一些已經深入人心、擁有良好聲譽和價值的品牌來說，老板對原有品牌的忠誠和懷舊決定了它的重塑不可能有太大變化。這種情況下，如果要進行品牌重塑的話，一定要注意保護品牌與其已有聲譽之間的良好聯系，確保消費者看到品牌時仍然能聯想到它背后的價值與聲譽。

二問，品牌的目標受眾是否發生了變化?

如果你的品牌已經無法吸引當前的目標受眾，或者說你們計劃開拓新的市場和用戶群體，那么品牌重塑正是你要做的件事。

三問，品牌是否有背后的故事?

找到品牌與受眾的共鳴點才能打動他們，這就是品牌故事的重要性。

四問，品牌是否令受眾印象深刻?

作為一個企業主，要想讓顧客記住你的品牌，然后向周圍的人推薦它，有需求的時候再次回購，這個過程十分困難，需要消費者對品牌的高度認可和忠誠。

五問，品牌是否進軍新的市場?

進入一個全新的市場通常意味著全新的品牌定位，這時候的品牌重塑就要從取一個本土化的名字開始了。

餐飲品牌重塑的步驟

1.深入挖掘品牌核心

每一個成功的品牌重塑項目都應該從深刻的反省開始，為了能夠為客戶和觀眾建立一個更好的品牌體驗，首先需要確定哪些是有效的，哪些是沒有用的，然后對它們進行徹底的分析，從而重塑品牌。

2. 進行全新的市場分析

餐飲品牌重塑需找出用戶喜歡和不喜歡你的品牌的原因。重要的是，要詢問現有的客戶關于目前的品牌標識、視覺效果、故事和信息，以及服務態度。收集信息，整理數據，并做出可執行的報告，這些報告將準確地告訴你需要改變什么，以及如何以更有效的方式使品牌與客戶的需求保持一致。

3. 重塑視覺身份

視覺形象是品牌整體形象中更重要的元素之一，因為當客戶在網絡龍頭遇到你的企業時，視覺形象是他們的個接觸點。因此，給潛在客戶留下的印象自然是更重要的，但同樣重要的是，視覺效果也有助于留住現有客戶，這就是為什么需要重新定義線上和線下視覺效果。

4.進行徹底的內部改造

如果想在線上和線下有效地傳播新品牌，需要培訓員工成為品牌大使。

5.品牌公開

為了使傳播策略盡可能有效，需要使用所有營銷渠道，包括web重新設計和內容創建、社交媒體管理和營銷、付費廣告、SEO、電子郵件營銷等等。全面進入線上和線下的龍頭，讓大家知道你的新品牌已經站穩腳跟。

餐飲品牌重塑的六大意義

1.幫助餐飲企業進行重新定位，重塑品牌競爭力，提高品牌的市場價值;

2.掌握餐飲業基本營銷方法和促銷手段;

3..做好線下的產品以及營銷活動策劃;

4.通過微信、微博創意營銷手段，做好O2O營銷;

5.學會餐廳廣告營銷實戰策略;

6.幫助企業進行餐飲銷售人員隊伍建設，提高整體戰斗力。

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