餐飲品牌策劃全案包括哪些內(nèi)容？

品牌策劃全案包括企業(yè)對市場的整體規(guī)劃與布局。對于餐飲企業(yè)來說，餐飲品牌策劃全案需涉及到對餐飲品牌的頂層設(shè)計與架構(gòu)，好的品牌策劃全案包括餐飲企業(yè)從前期的整體策劃到后期的營銷傳播。本文我們就餐飲品牌策劃全案包括的內(nèi)容、具體策略來給大家詳細介紹下。

餐飲品牌策劃全案包括的內(nèi)容

1.名稱/品牌

餐飲品牌初始誕生時，不過只是一個代號或稱呼罷了，但在不斷地發(fā)展中，如何賦予這個品牌名獨特的個性與魅力，這些都是可以通過餐飲品牌策劃全案來策劃與設(shè)計的。對于餐飲企業(yè)來說，品牌起名這件小事，攸關(guān)生死。多更小編提醒，好的餐飲品牌名，必須對應(yīng)你想傳達的品牌理念或文化。

2.人群/消費者

當下，時代的步伐越來越快，消費者的結(jié)構(gòu)、生活方式、行為方式、購物路徑都在發(fā)生極大的變化。餐飲人需要做的，就是精準了解他們的生活方式、興趣愛好等。

3. 品類/菜品

雖然近幾年的餐飲業(yè)越來越重視服務(wù)、重視環(huán)境，但是餐飲業(yè)的本質(zhì)——產(chǎn)品本身仍然是消費者更為關(guān)注的點。沒有品類支撐的品牌，難以長久。

4.口號/宣傳語

口號是拿來給顧客用的，而不是給自己用的，它的價值是讓別人記住你、傳播你。好的口號既能感動顧客的內(nèi)心贏得好感，又提升了品牌的調(diào)性。

5.故事/價值觀

在品牌時代，餐飲企業(yè)要想得到更多消費者在精神層面的認可，那就得學(xué)會講故事，讓消費者產(chǎn)生情感共鳴。如，老字號的餐廳經(jīng)常會有皇帝或者文人墨客相關(guān)的故事。

餐飲品牌策劃全案搶占用戶“心智”的四個策略

1.品牌策劃

餐飲品牌策劃包含從前期的整體策劃到現(xiàn)場履行、后期宣傳等全方位策劃，也就是相當于在開始落地前，就要將以后所要面對的一切因素都要考慮在內(nèi)，包含但不限于品牌戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌價值整理、品牌賣點提煉、品牌產(chǎn)品定位、市場調(diào)研、品牌命名、品牌故事、產(chǎn)品文案。

2.品牌設(shè)計

餐飲品牌設(shè)計策劃是基于正確品牌定義下的視覺識別設(shè)計，讓人進行有效記憶。但不可否認的是，直到現(xiàn)在餐飲企業(yè)都不了解品牌設(shè)計包含哪些內(nèi)容？多更小編認為餐飲品牌設(shè)計策劃包括了基礎(chǔ)視覺識別、應(yīng)用視覺識別、品牌視覺延伸、品牌視覺設(shè)計、品牌標志設(shè)計、企宣應(yīng)用設(shè)計、產(chǎn)品包裝設(shè)計、空間導(dǎo)視設(shè)計等。

3.品牌營銷

品牌營銷策劃旨在利用品牌符號，把無形的營銷網(wǎng)絡(luò)鋪建到社會公眾心里把產(chǎn)品輸送到顧客心里。餐飲品牌營銷策劃包括了品牌營銷規(guī)劃、營銷熱點策劃、微信運營、微博運營、軟文文案撰寫、品牌公關(guān)、媒體策劃、產(chǎn)品策劃、媒體傳播等。使顧客挑選消費時認這個產(chǎn)品，投資商挑選協(xié)作時認這個企業(yè)。

4.品牌傳播

餐飲品牌傳播策劃利用各種有效發(fā)聲點在市場上形成統(tǒng)一的、多方位的品牌聲浪，有聲浪就有話語權(quán)。

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