餐飲全案設計里包括哪些內(nèi)容?

根據(jù)多年餐飲行業(yè)全案設計落地服務經(jīng)驗總結(jié)，餐飲品牌全案設計是以企業(yè)核心競爭力為基礎，涵蓋品牌形象創(chuàng)建、產(chǎn)品規(guī)劃、營銷推廣的全系列全過程的營銷活動。那么餐飲品牌全案設計主要包含哪些具體的內(nèi)容呢？

1、餐飲品牌定位;

2、餐飲品牌命名;

3、餐飲品牌文化建設;

4、餐飲vi設計(VI系統(tǒng)等);

5、餐飲空間設計;

6、品牌整合營銷推廣服務。

很多餐飲人注重餐飲品牌設計，但在實際落地執(zhí)行過程中容易陷入片面化，比如非常注重餐飲空間設計，將門店裝修的很精致漂亮，很上檔次，卻忽視品牌內(nèi)涵建設，讓消費者喜歡卻很難被消費者記住并傳播。也有一些只是簡單的照搬了餐飲全案設計的概念，其實本質(zhì)往往是將各個模塊的工作簡單串聯(lián)起來而已，將內(nèi)部分成幾個模塊，由不同的項目組來完成，本質(zhì)是屬于餐飲全包或餐飲總包服務，并不是實質(zhì)意義上的全案服務。

在餐飲全案設計中整個品牌策劃設計的過程不是單純的上下工序流程問題，而是必須將品牌核心內(nèi)涵貫穿在整個營銷活動中，始終圍繞如何進入消費者的心智這一目標。餐飲全案策劃設計是企業(yè)的核心競爭力為基礎，通過對內(nèi)外部競爭分析，提取品牌核心優(yōu)勢，并以此展開品牌命名，并通過品牌標志及形象的系統(tǒng)設計，將品牌核心優(yōu)勢或內(nèi)涵具象化，圖形化，植入消費者心智模式中。門店的裝修設計本質(zhì)上屬于品牌形象設計，是為品牌識別與品牌傳播服務的。餐飲全案策劃設計的整個系統(tǒng)每一個環(huán)節(jié)都必須始終圍繞品牌最核心的一點來發(fā)散展開，最終形成一個焦點，才是品牌的靈魂所在。

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